Gtech DFD-10A Vakumlu Dondurarak Gıda Kurutma Makinesi, 6-8 kg Kapasiteli

Gtech DFD-10A Vakumlu Dondurarak Gıda Kurutma Makinesi, 6-8 kg Kapasiteli

Gıdalardaki suyu dondurma ve vakum altında kurutma aşamalarıyla uzaklaştıran bir liyofilizatördür. 10 kg nominal yükleme kapasitesi ve 6 tepsili düzeniyle parti halinde üretim planlamaya yardımcı olur. Meyve ve uygun gıda reçetelerinde hafif, kuru ürünler hazırlamak isteyen işletmeler tarafından değerlendirilebilir.

Dondurarak kurutma nasıl çalışır?

Gıda önce dondurulur, ardından basınç düşürülerek donmuş suyun süblimleşmesi sağlanır. Ürünleri benzer kalınlıkta hazırlamak ve tepsilere dengeli yaymak sürecin yönetilmesini kolaylaştırır. Reçete ve yük miktarı değiştiğinde programı yeniden değerlendirin. İşlem tamamlanınca ürünü nemden koruyan ambalaja almak, üretimin devamı kadar önemlidir.

Öne Çıkan Özellikler

• Vakum altında dondurarak kurutma yöntemi
• Tepsili yapı ile parti halinde üretim
• 304 kalite paslanmaz çelik iç yüzey ve tepsiler
• Gerçek zamanlı durum göstergesi ve gözlem penceresi

Teknik Özellikler

• Nominal yükleme kapasitesi: 10 kg
• Tepsi adedi: 6
• Tepsi ölçüsü: 232 × 520 × 20 mm
• Güç: 2000 W
• Ölçüler: 55 × 68 × 88 cm
• Ağırlık: 90 kg
• Kontrol: Dijital

Sıkça Sorulan Sorular

Sıcak hava kurutucusu gibi mi çalışır?

Bu cihaz vakum altında dondurarak kurutma yapar. Donmuş suyun düşük basınçta uzaklaştırılması esasına dayanır. Program, tepsi yüklemesi ve işlem aşamaları bu yönteme göre düzenlenmelidir.

10 kg kapasite bitmiş ürün ağırlığı mı?

Bu değer nominal yükleme kapasitesidir. Kuruyan ürünün ağırlığı başlangıçtaki su miktarına bağlı olarak azalır. Her gıdada aynı miktarda yükleme veya aynı kuru ürün verimi beklenmemelidir.

Hangi ürünlerde kullanılabilir?

Meyve ve bu yönteme uygun hazırlanmış gıda reçetelerinde kullanılabilir. Çok yağlı veya şeker oranı yüksek karışımlar farklı işlem koşulları gerektirebilir. Yeni bir reçetede önce küçük partiyle sonuç değerlendirilmelidir.

Bir kurutma partisi kaç saat sürer?

Tek bir sabit süre yoktur. Gıdanın yapısı, kesim kalınlığı, yük miktarı ve seçilen program süreyi belirler. Günlük üretim hesabında dondurma, kurutma, boşaltma ve temizlik zamanlarını birlikte düşünün.

Türkiye elektrik şebekesine doğrudan bağlanabilir mi?

Satın alınacak cihazın etiketindeki gerilim ve frekans doğrulanmalıdır. Bu model için mevcut kayıtlardaki elektrik bilgisi teyit gerektirir. Uygunluk netleşmeden standart prize doğrudan bağlanacağı varsayılmamalıdır.

Kurutma sonrası vakumlu paketleme gerekli mi?

Ürünlerin tekrar nem almasını önleyen uygun gıda ambalajı gerekir. Ambalaj yöntemi ürün ve depolama planına göre seçilir. Makinenin kurutma sırasında vakum kullanması, satış ambalajını da otomatik vakumladığı anlamına gelmez.

Dondurarak kurutulan ürünün raf ömrü ne kadardır?

Sabit bir raf ömrü cihazın kapasitesinden hesaplanamaz. Son nem düzeyi, ambalaj bariyeri ve depolama koşulları birlikte değerlendirilmelidir. Ticari satış için raf ömrü, ürüne uygun doğrulama çalışmasıyla belirlenmelidir.