Uzmanlar mutfakta ateşle oynamayı severler. Çünkü özenle hazırlanmış yemekleri alevlendirerek, karamelize ederek, cilalayarak veya eriterek daha da lezzetli hale getirmek için sayısız fırsat vardır. Crème brulée buna bir örnektir. Tuzlu yemekler bile biraz sihirle, örneğin ısıtılmış şekerle yapılabilir. Ya da sebze ve etlere ince kavrulmuş aromalar ve çıtır bir kabuk sağlamaya ya da onları parlatmaya ne dersiniz?
BRULÉE flambe brülör, bir basınç şalteri ile her zaman kullanıma hazırdır ve kullanışlı bir döner kilit ile donatılmıştır. Bu sayede alevlendirme, karamelize etme vb. işlemler sırasında yüksek ısı gelişimi olan bir pilot alevi kolayca oluşturabilirsiniz. Ayarlanabilir alev gücü ile sıcaklık da kademesiz olarak düzenlenebilir, çünkü bir krem brule, bir ot veya peynir kabuğundan önemli ölçüde daha az ısı gerektirir.
Uzun süreli güvenilir piezo ateşlemesi sayesinde BRULÉE sürekli ve güvenli bir şekilde çalışır. Güvenlikten bahsetmişken: bir güvenlik kilidi, yeniden doldurulabilir brülörün yanlışlıkla tutuşmasını önler ve çıkıntılı taban, BRULÉE'yi özellikle sabit kılar, böylece daha fazla uzatmadan tezgah üzerine yerleştirilebilir. Çok çeşitli malzemelerle yaratıcı deneyler yapmak, BRULÉE ile davetkar bir zevke dönüşüyor.
Alevli yapmak, karamelize etmek, glazelemek, eritmek ve kavrulmuş aromalar yaratmak için
Teknik Özellikler
Ayarlanabilir alev gücü
Uzun süreli güvenilir piezo ateşleme
Sürekli kullanım için uygun çevirmeli kilitli basınç şalteri (sürekli alev),
