Mychef Bakershop Air-S Yandan Açılır Kapaklı Konveksiyonel Fırın, 40x60 cm 6 Tepsi Kapasiteli

Mychef Bakershop Air-S Yandan Açılır Kapaklı Konveksiyonel Fırın, 40x60 cm 6 Tepsi Kapasiteli

Mychef Bakershop Air-S 6 tepsi, 6 adet 600 x 400 mm (40x60 cm) tepsi kapasiteli, yandan açılır kapaklı ve nemi ayarlanabilir elektrikli konveksiyonel fırındır. Bake-off üretimi yüksek hacimli olan market, fırın ve kafe zincirleri için tasarlanmıştır.

Saatte yaklaşık 90 baget veya 288 kruvasan pişirme kapasitesi sunar. Kapak standart olarak sağa açılır, sola açılan versiyon opsiyonel olarak temin edilebilir.

Hangi İşletmeler İçin Uygun?

• Kafeler ve kahve zincirleri
• Fırınlar, pastaneler ve bake-off noktaları
• Süpermarketler, marketler ve akaryakıt istasyonları
• Fast food restoranları ve otel kahvaltı servisleri

Öne Çıkan Özellikler

• 2 pişirme modu: konveksiyon (30 °C – 260 °C) ve karışık mod: konveksiyon + nem (30 °C – 260 °C).
• Ayarlanabilir nem ve doğrudan nem enjeksiyonu: ürünlerin kurumasını önler, ekmeklerde parlak ve çıtır kabuk sağlar.
• Fan Plus: yön değiştiren çift yönlü, 2 hızlı türbinler sayesinde hazne içinde homojen ısı dağılımı.
• SteamOut: pişirme haznesindeki fazla nemi tahliye ederek altın rengi ve çıtır sonuç verir.
• Otomatik ve ultra hızlı ön ısıtma: bekleme süresini ve enerji tüketimini azaltır.
• 40 programlanabilir tarif: her tarifte 3 pişirme aşaması + ön ısıtma, 8 doğrudan erişim tuşu ile tek dokunuşla üretim.
• Kolay kullanım: LED ekran, görsel ve sesli pişirme sonu uyarısı, manuel rejenerasyon fonksiyonu.
• Dayanıklı yapı: AISI 304 18/10 paslanmaz çelik, yuvarlatılmış köşeli ve tamamen kaynaklı pişirme haznesi, kolay temizlenen L tipi raylar.
• Hijyen ve verimlilik: antibakteriyel kulp ve plastik parçalar, düşük emisyonlu çift camlı kapak, uzun ömürlü LED hazne aydınlatması.
• DryOut Plus: aktif nem tahliyesi ile altın rengi ve çıtır kabuk.

Teknik Özellikler

• Marka / Model: Mychef Bakershop Air-S 6 600x400 (yandan açılır)
• Tepsi kapasitesi: 6 x 600 x 400 mm
• Kapak tipi: Yandan açılır (standart sağ, opsiyonel sol)
• Raylar arası mesafe: 75 mm
• Önerilen üretim: Saatte yaklaşık 90 baget (250 g) veya 288 kruvasan (85 g)
• Tepsi başına maks. yük: 5 kg
• Pişirme modları: Konveksiyon, karışık (konveksiyon + nem)
• Sıcaklık aralığı: 30 °C – 260 °C
• Dış ölçüler (G x D x Y): 760 x 760 x 646 mm
• Ağırlık: 74 kg
• Güç: 10,5 kW
• Elektrik bağlantısı: 400 V / 3L+N / 50-60 Hz (trifaze)

Sıkça Sorulan Sorular

Bakershop Air-S 6 tepsi saatte kaç ürün pişirir?

Üretici verilerine göre saatte yaklaşık 90 adet 250 gramlık baget veya 288 adet 85 gramlık kruvasan pişirilebilir.

4 tepsi ile 6 tepsi model arasında nasıl seçim yapmalıyım?

Günlük bake-off hacminiz yoğun saatlerde 4 tepsinin yetmediği seviyedeyse 6 tepsi model üretimi yaklaşık yüzde 50 artırır. 6 tepsi model 10,5 kW gücündedir ve trifaze tesisat gerektirir.

Fırın stand ile kullanılabilir mi?

Evet. Bakershop serisi için uygun stand ve mayalandırma dolabı gibi aksesuarlar mevcuttur. Uyumlu aksesuarlar için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Mychef Bakershop Air-S Yandan Açılır Kapaklı Konveksiyonel Fırın, 40x60 cm 6 Tepsi Kapasiteli, orijinal Mychef ürünü olarak Cafemarkt güvencesiyle sunulur. Tepsi, ızgara ve stand aksesuarları ile kurulum desteği için bizimle iletişime geçebilirsiniz.