Mahlkönig E80w GbS Espresso Kahve Öğütücü Değirmen, Siyah

Mahlkönig E80W GbS Espresso Kahve Öğütücü Değirmen, Siyah

Mahlkönig E80W GbS Espresso Kahve Öğütücü Değirmen; yoğun servis hacmine sahip kahve dükkânları, kafeler, oteller, restoranlar ve profesyonel kahve işletmeleri için geliştirilmiş yüksek performanslı bir espresso öğütücüsüdür. Hızlı öğütme kapasitesini ağırlığa göre hassas dozajlama ve akıllı öğütüm ayarı teknolojileriyle birleştirerek yoğun saatlerde tutarlı espresso reçetelerinin korunmasına yardımcı olur.

Mahlkönig’in Grind-by-Sync teknolojisine sahip olan E80W GbS, uyumlu bir espresso makinesi veya Sync destekli cihaz ile iletişim kurabilir. Sistem, espresso ekstraksiyon sürelerini takip ederek öğütücü diskler arasındaki mesafeyi elektronik olarak ayarlayabilir. Böylece espresso akışının hedeflenen süreden hızlı veya yavaş gerçekleşmesi durumunda öğütüm kalınlığı otomatik olarak optimize edilir.

Grind-by-Weight teknolojisi, kahveyi öğütme işlemi sırasında yüksek hassasiyetli tartı sistemiyle sürekli olarak ölçer. Ayarlanan gramaja ulaşıldığında öğütme işlemi otomatik olarak durdurulur. Bu sistem, zaman bazlı dozajlamada oluşabilecek gramaj farklılıklarını azaltarak her portafiltrede tekrarlanabilir ve dengeli bir kahve dozu elde edilmesine yardımcı olur.

E80W GbS, uyumlu espresso makinelerinden aldığı ekstraksiyon verilerini değerlendirerek öğütüm ayarına elektronik mikro düzeltmeler uygulayabilir. Kahve çekirdeği, ortam sıcaklığı, nem veya kullanım yoğunluğu nedeniyle oluşabilecek ekstraksiyon değişikliklerinin daha kolay kontrol edilmesini sağlar. Uyumlu bir espresso makinesi bulunmadığında demleme süresi cihaz ekranından manuel olarak girilerek otomatik öğütüm ayarı özelliğinden yararlanılabilir.

80 mm çapındaki özel çelik düz öğütücü diskler, yüksek miktarda kahveyi hızlı ve homojen şekilde öğütmek üzere tasarlanmıştır. 50 Hz çalışma koşullarında yaklaşık 6-7 g/sn öğütme kapasitesi sunarak yoğun sipariş saatlerinde servis hızının korunmasına destek olur. Aktif sıcaklık kontrolüne sahip güçlü motor yapısı, uzun süreli kullanımlarda öğütme performansının ve kahve kalitesinin korunmasına yardımcı olur.

Öğütücü diskler arasındaki mesafe, dahili elektrik motoru yardımıyla hassas şekilde ayarlanabilir. Mahlkönig’in patentli Disc Distance Detection teknolojisi, öğütüm ayarının belirli ve tekrarlanabilir ölçülerle yapılmasını sağlar. Kayıtlı kahve reçeteleri arasında geçiş yapılırken öğütüm kalınlığı elektronik olarak ayarlanabilir.

Ekran üzerinden gerçekleştirilen yönlendirmeli sıfır noktası kalibrasyonu için cihazın açılmasına veya el aleti kullanılmasına gerek duyulmaz. Adım adım reçete oluşturma rehberi, hedef kahve gramajının ve ekstraksiyon süresinin daha kolay belirlenmesini sağlar. Bu yapı, farklı baristalar ve vardiyalar arasında standart kahve kalitesinin korunmasına yardımcı olur.

Entegre portafiltre algılama sistemi, portafiltre yerleştirildiğinde ilgili reçeteyi tanıyarak öğütme işlemini başlatabilir. Ayarlanabilir ve aydınlatmalı kahve çıkış ağzı, öğütülen kahvenin portafiltrenin merkezine daha temiz şekilde aktarılmasına yardımcı olur. Böylece baristanın yoğun servis sırasında ek işlem yapma ihtiyacı ve tezgâh üzerindeki kahve kaybı azaltılabilir.

Mahlkönig Sync mobil uygulaması; öğütücünün kurulumu, uyumlu cihazlarla eşleştirilmesi ve yazılım güncellemelerinin yönetilmesi için kullanılabilir. Masaüstü uygulaması üzerinden öğütme işlemleri, kahve tüketim eğilimleri ve ekipman kullanım verileri görüntülenebilir. İşletme yöneticileri, farklı öğütücüler için kahve reçeteleri oluşturarak birden fazla şubede daha standart bir espresso hazırlama süreci oluşturabilir.

• Yoğun servis hacmine sahip profesyonel işletmeler için yüksek performanslı tasarım
• Grind-by-Weight ağırlığa göre gerçek zamanlı dozajlama teknolojisi
• Uyumlu espresso makineleri ve Sync destekli cihazlarla Grind-by-Sync bağlantısı
• Ekstraksiyon süresine göre otomatik öğütüm kalınlığı düzeltme özelliği
• Elektronik motor kontrollü hassas öğütücü disk ayarı
• Patentli Disc Distance Detection öğütüm mesafesi algılama sistemi
• 80 mm çapında özel çelik düz öğütücü diskler
• Yoğun kullanımda performansı koruyan aktif sıcaklık kontrolü
• Entegre portafiltre algılama sistemi
• Ekran üzerinden yönlendirmeli reçete oluşturma ve kalibrasyon
• Aletsiz ve hızlı sıfır noktası kalibrasyonu
• Ayarlanabilir ve aydınlatmalı kahve çıkış ağzı
• Düşük çalışma sesiyle profesyonel kahve barlarına uygun kullanım
• Geniş görüş açısına sahip 88,3 mm yüksek çözünürlüklü ekran
• Wi-Fi, bulut ve kablolu USB Sync bağlantı seçenekleri
• Mahlkönig Sync mobil ve masaüstü uygulama desteği

• Marka: Mahlkönig
• Model: E80W GbS
• Ürün tipi: Profesyonel espresso kahve öğütücüsü
• Dozajlama sistemi: Grind-by-Weight
• Senkronizasyon sistemi: Grind-by-Sync
• Öğütücü disk çapı: 80 mm
• Öğütücü disk malzemesi: Özel çelik
• Ortalama disk kullanım ömrü: Yaklaşık 1.500 kg
• Öğütme kapasitesi: Yaklaşık 6-7 g/sn, 50 Hz ve 250 mikron ayarında
• Devir hızı: 1.400 dev/dk, 50 Hz
• Çekirdek haznesi kapasitesi: Yaklaşık 1.800 g
• Güç: 520/600 W
• Elektrik bağlantısı: 220-240 V, 50/60 Hz, monofaze
• Ekran boyutu: 88,3 mm
• Genişlik: 24 cm
• Yükseklik: 63 cm
• Derinlik: 34 cm
• Net ağırlık: 18 kg
• Renk: Siyah

Kullanım Notu: Grind-by-Sync sisteminin espresso makinesinden ekstraksiyon verisi alarak tam otomatik çalışabilmesi için uyumlu bir espresso makinesi veya Mahlkönig Sync destekli cihaz kullanılması gerekir. Ürün, Sync bağlantısı kurulmadan da ağırlığa göre hassas dozajlama yapan profesyonel bir espresso öğütücüsü olarak kullanılabilir.