Kapp Endüstriyel Mutfak Ekipmanları

Kapp, 1977'den bu yana paslanmaz çelik açık büfe ve mutfak ekipmanları üreten, 40'tan fazla ülkeye ihracat yapan köklü bir Türk markasıdır. Cafemarkt olarak Kapp ana bayisi statüsündeyiz ve 278'i aşkın modeli tek sayfada karşılaştırmanıza sunuyoruz.

Kapp ürünleri; chafing dish (yemek sıcak tutucu), gastronorm küvet, içecek ve süt dispenseri, silindirik tencere ve teşhir ekipmanları başlıkları altında toplanır. Ortak paydaları, gıdayla temasa uygun 18/10 ve 304 kalite paslanmaz çelik gövde ile yoğun servis temposuna dayanacak birleştirme kalitesidir.

Kapp Chafing Dish Modelleri

Açık büfe kahvaltı, otel restoranı ve catering organizasyonlarının belkemiği olan chafing dish grubu, Kapp'ın en geniş ürün ailesidir. Cafemarkt'ta dört ana seri bulacaksınız:

• Ekonomik seri: Jel yakıtlı, GN 1/1 ölçüsünde, elektrik gerektirmeyen giriş seviyesi model. Küçük işletmeler ve mobil catering için uygundur.
• Klasik Roll Top: 9 L kapasiteli, kapağı geriye doğru katlanan tasarım. Hem jel yakıtlı hem elektrikli kullanılabilir; büfede kapak yeri sorununu ortadan kaldırır.
• Delux seri: Gömme, yuvarlak ve çift çorbalık seçenekleriyle otel büfelerine yönelik üst segment. Daha kalın çelik ve daha rafine kaplama işçiliği sunar.
• Premium ve Carina serileri: Elektrikli veya indüksiyonlu ısıtma, hassas sıcaklık kontrolü. Sıcaklığın saatlerce sabit kalması gereken uzun servisler için tasarlanmıştır.

Çorbalık modeller derin haznesiyle sulu yemek ve çorba servisinde tercih edilirken, GN 1/1 dikdörtgen modeller ana yemek ve garnitür sunumunda standarttır.

Kapp Gastronorm Küvet Seçenekleri

Gastronorm küvetler, mutfağın en çok kullanılan taşıma ve saklama kaplarıdır. Kapp GN küvetleri GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 ve 2/1 ölçülerinde; 10 mm'den 200 mm'ye kadar farklı derinliklerde üretilir.

Standart küvetler sos, garnitür ve hazır ürün saklama için; delikli küvetler ise haşlama, süzme ve buharlı fırın kullanımı için tasarlanmıştır. Tüm modeller GN standardına uyduğundan benmari, sıcak teşhir ünitesi ve konveksiyonlu fırın raflarına doğrudan oturur.

Hangi Kapp Ürününü Seçmelisiniz?

Doğru seçim, işletmenizin servis modeline bağlıdır:

• Otel açık büfe: Elektrikli veya indüksiyonlu Premium/Carina serisi. Uzun servis süresinde sıcaklık dalgalanması yaşamazsınız.
• Restoran ve esnaf lokantası: Klasik Roll Top ve standart GN küvet kombinasyonu maliyet-performans dengesini en iyi kuran çözümdür.
• Catering ve dış mekân organizasyon: Jel yakıtlı ekonomik seri; elektrik bağımsızlığı sağlar, taşıma kolaylığı sunar.
• Kafe ve pastane: Süt ve içecek dispenserleri, kahve dispenseri modelleri self-servis akışını hızlandırır.
• Bireysel kullanıcı: Kalabalık aile davetleri ve ev organizasyonları için küçük hacimli chafing dish ve GN küvetler pratik bir çözümdür.

Satın Alırken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

Isıtma tipi ilk kararınız olmalı. Jel yakıt düşük yatırım maliyeti ve mobilite sunar, ancak sarf gideri yaratır. Elektrikli modeller uzun vadede daha ekonomiktir ama priz altyapısı gerektirir.

Kapasite hesabında günlük servis edilen kişi sayısını temel alın. 9 L'lik bir GN 1/1 model ortalama 25-30 porsiyonluk servis akışını rahatlıkla karşılar.

GN standardı uyumu kritiktir. Mevcut benmari, fırın ve teşhir ünitenizin GN ölçülerini not edin; Kapp küvetleri bu ölçülere birebir uyduğundan sonradan aksesuar sorunu yaşamazsınız.

Yedek parça erişimi göz ardı edilmemelidir. Cafemarkt'ta Kapp yedek parça ve aksesuar kategorisi ayrıca bulunur; kapak, hazne ve yakıt kabı gibi parçaları yıllar sonra da temin edebilirsiniz.

Cafemarkt Farkı

Cafemarkt, endüstriyel mutfak sektörünün Türkiye'deki ilk e-ticaret platformudur ve Kapp'ın ana bayisidir. Bu, ürünlerin doğrudan üreticiden geldiği, orijinallik ve garanti konusunda aracı riski taşımadığı anlamına gelir.

Seçili Kapp modellerinde aynı gün kargo uygulanır; 10.000 TL üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir. Kurumsal ve toplu alımlar için özel fiyatlandırma talep edebilir, sektörde yılların deneyimine sahip satış ekibimizden ürün seçimi konusunda destek alabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Kapp hangi ülkenin markası?

Kapp, 1977 yılında kurulmuş bir Türk markasıdır. Üretimini Türkiye'de gerçekleştirir ve 40'tan fazla ülkeye ihracat yapar. Yurt içinde 140'ın üzerinde bayi ağına sahiptir.

Kapp chafing dish kaç kişilik yemek alır?

GN 1/1 ölçüsündeki 9 litrelik standart bir Kapp chafing dish, ortalama 25-30 porsiyon ana yemek kapasitesine sahiptir. 6 litrelik çorbalık modeller yaklaşık 20-24 kâse çorba servis eder. Kapasite ihtiyacınız bunun üzerindeyse birden fazla ünite kullanmak, sıcaklık kontrolü açısından tek büyük üniteden daha verimlidir.

Jel yakıtlı mı elektrikli chafing dish mi almalıyım?

Elektrik erişiminin olmadığı dış mekân organizasyonları ve mobil catering için jel yakıtlı model uygundur. Sabit bir büfe alanınız varsa elektrikli model tercih edin: sıcaklık daha stabil kalır ve sürekli yakıt alım gideri ortadan kalkar. Kapp'ın Klasik ve Delux serilerinin çoğu her iki kullanımı da destekler.

Gastronorm küvet ölçüleri ne anlama geliyor?

GN 1/1, 530x325 mm'lik uluslararası temel ölçüyü ifade eder. GN 1/2 bunun yarısı, GN 1/3 üçte biri, GN 2/1 ise iki katıdır. Ölçüden sonraki milimetre değeri (65 mm, 100 mm, 150 mm gibi) küvetin derinliğini gösterir. Bu standart sayesinde farklı markaların ekipmanları birbiriyle uyumlu çalışır.

Delikli gastronorm küvet ne işe yarar?

Delikli küvetler, buharlı pişirme sırasında buharın gıdaya her yönden ulaşmasını sağlar ve süzme işlemlerinde sıvının tahliyesine izin verir. Sebze haşlama, makarna süzme ve konveksiyonlu fırında buharlı pişirme uygulamalarında kullanılır. Sos veya sulu yemek saklamak için standart (deliksiz) modeli tercih etmelisiniz.

Kapp ürünleri bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

Paslanmaz çelik gövdeli gastronorm küvetler, tencereler ve chafing dish hazneleri endüstriyel bulaşık makinesinde yıkanabilir. Elektrikli ısıtıcı üniteler ve indüksiyon tabanlı gövdeler ise makineye konulmamalı, nemli bezle silinerek temizlenmelidir.

Kapp yedek parçalarını nereden temin edebilirim?

Cafemarkt'ta Kapp Yedek Parçaları ve Aksesuarları kategorisi bulunur. Hazne, kapak, yakıt kabı ve ısıtıcı ünite gibi parçaları buradan sipariş edebilirsiniz. Ana bayi olduğumuz için parça temin süreleri kısadır.

Kapp ürünleri ev kullanımına uygun mu?

Evet. Ürünler profesyonel dayanıklılık standardında üretilse de kalabalık aile toplantıları, düğün ve nişan organizasyonları için bireysel kullanıcılar tarafından da tercih edilir. Ekonomik seri chafing dish ve küçük hacimli gastronorm küvetler bu kullanım için en pratik başlangıç noktasıdır.

Kapp Ürünlerini İnceleyin

Yukarıdaki listede 500'den fazla Kapp ürün modelini fiyat, kapasite ve seri filtreleriyle karşılaştırabilirsiniz. Aradığınız ürünü daraltmak için sol taraftaki kategori ve fiyat filtrelerini kullanın.

Karar veremediğiniz noktada işletme tipinizi ve günlük servis hacminizi bize iletin; Cafemarkt uzman ekibi size en uygun Kapp konfigürasyonunu önersin. Kurumsal ve toplu alımlarınız için özel teklif formumuzu doldurabilirsiniz.