Mychef Bakershop Air-S Üstten Açılır Kapaklı Konveksiyonel Fırın, 40x60 cm 4 Tepsi Kapasiteli

Mychef Bakershop Air-S Konveksiyonel Fırın, 4x600x400 mm Tepsili

Mychef Bakershop Air-S 4 x 600x400, 4 adet 600 x 400 mm (40x60 cm) tepsi kapasiteli, üstten açılır kapaklı ve nemi ayarlanabilir elektrikli konveksiyonel fırındır. Dondurulmuş ekmek ve hamur işlerini (bake-off) hızlı, çıtır ve her seferinde aynı kalitede pişirmek için tasarlanmıştır.

Saatte yaklaşık 60 baget veya 192 kruvasan pişirme kapasitesiyle yoğun saatlerde bile kesintisiz servis sağlar.

Hangi İşletmeler İçin Uygun?

• Kafeler ve kahve zincirleri
• Fırınlar, pastaneler ve bake-off noktaları
• Süpermarketler, marketler ve akaryakıt istasyonları
• Fast food restoranları ve otel kahvaltı servisleri

Öne Çıkan Özellikler

• 2 pişirme modu: konveksiyon (30 °C – 260 °C) ve karışık mod: konveksiyon + nem (30 °C – 260 °C).
• Ayarlanabilir nem ve doğrudan nem enjeksiyonu: ürünlerin kurumasını önler, ekmeklerde parlak ve çıtır kabuk sağlar.
• Fan Plus: yön değiştiren çift yönlü, 2 hızlı türbinler sayesinde hazne içinde homojen ısı dağılımı.
• SteamOut: pişirme haznesindeki fazla nemi tahliye ederek altın rengi ve çıtır sonuç verir.
• Otomatik ve ultra hızlı ön ısıtma: bekleme süresini ve enerji tüketimini azaltır.
• 40 programlanabilir tarif: her tarifte 3 pişirme aşaması + ön ısıtma, 8 doğrudan erişim tuşu ile tek dokunuşla üretim.
• Kolay kullanım: LED ekran, görsel ve sesli pişirme sonu uyarısı, manuel rejenerasyon fonksiyonu.
• Dayanıklı yapı: AISI 304 18/10 paslanmaz çelik, yuvarlatılmış köşeli ve tamamen kaynaklı pişirme haznesi, kolay temizlenen L tipi raylar.
• Hijyen ve verimlilik: antibakteriyel kulp ve plastik parçalar, düşük emisyonlu çift camlı kapak, uzun ömürlü LED hazne aydınlatması.
• DryOut Plus: aktif nem tahliyesi ile altın rengi ve çıtır kabuk.

Teknik Özellikler

• Marka / Model: Mychef Bakershop Air-S 4 600x400
• Tepsi kapasitesi: 4 x 600 x 400 mm
• Kapak tipi: Üstten açılır (aşağı doğru)
• Raylar arası mesafe: 75 mm
• Önerilen üretim: Saatte yaklaşık 60 baget (250 g) veya 192 kruvasan (85 g)
• Tepsi başına maks. yük: 5 kg
• Pişirme modları: Konveksiyon, karışık (konveksiyon + nem)
• Sıcaklık aralığı: 30 °C – 260 °C
• Dış ölçüler (G x D x Y): 760 x 760 x 522 mm
• Ağırlık: 58 kg
• Güç: 6,3 kW
• Elektrik bağlantısı: 400 V / 3L+N / 50-60 Hz (trifaze)

Sıkça Sorulan Sorular

Bakershop Air-S 4x600x400 saatte kaç ürün pişirir?

Üretici verilerine göre saatte yaklaşık 60 adet 250 gramlık baget veya 192 adet 85 gramlık kruvasan pişirilebilir.

Üstten açılır kapak ile yandan açılır kapak arasındaki fark nedir?

Üstten açılır kapak aşağı doğru katlanarak açılır ve yan tarafta boşluk bırakmanın zor olduğu tezgahlarda avantaj sağlar. Yandan açılır modeller ise kapının önünde daha az alan kaplar ve tepsi yükleme sırasında kapağın üzerine eğilmeyi gerektirmez.

Hangi elektrik bağlantısı gerekir?

Bu model 6,3 kW gücündedir ve 400 V trifaze bağlantı ile çalışır. Nem fonksiyonu için su girişi bağlantısı gereklidir.

Mychef Bakershop Air-S Konveksiyonel Fırın, 4x600x400 mm Tepsili, orijinal Mychef ürünü olarak Cafemarkt güvencesiyle sunulur. Tepsi, ızgara ve stand aksesuarları ile kurulum desteği için bizimle iletişime geçebilirsiniz.