Eka REDFLASH 300 Hızlı Pişirme Fırını, Siyah

Eka REDFLASH 300 Hızlı Pişirme Fırını, Siyah

Eka REDFLASH 300 hızlı pişirme fırını, sıcak yiyecekleri sipariş üzerine hazırlayan kafe, büfe, otel ve restoranlarda servis akışını hızlandırmak için tasarlanmıştır. Mikrodalga, konveksiyon ve nemlendirmeyi bir araya getirerek farklı yiyeceklerde süre, sıcaklık ve doku kontrolü sağlar. 300 x 300 mm tepsi kapasitesi, porsiyon bazlı hazırlık ve yeniden ısıtma işleri için uygundur. Siyah renk seçeneği, koyu tonların kullanıldığı kafe ve servis alanlarıyla bütünlük sağlar.

İşletmenize Sağladığı Avantajlar

• 5 farklı pişirme modu: Mikrodalga, konveksiyon ve nemlendirme teknolojilerinin farklı birleşimleri, menünüzdeki ürünün ihtiyacına göre pişirme seçmenize imkan verir.
• İmpingement sıcak hava teknolojisi: Yönlendirilmiş sıcak hava akışı, pişirme sırasında ısının daha dengeli dağılmasına yardımcı olur. Altı kademeli fan ayarıyla hava hareketi reçeteye göre düzenlenebilir.
• Çift magnetron teknolojisi: Yoğun servis saatlerinde hızlı ısıtmayı ve istikrarlı çalışma performansını destekler.
• Nemlendirme desteği: Uygun reçetelerde ürünün aşırı kurumasını azaltmaya ve daha yumuşak bir iç doku elde etmeye yardımcı olur.
• Dokunmatik ekran ve kayıtlı reçeteler: 8,8 inç ekran üzerinden ayarlar yönetilir. Sık kullanılan reçeteleri kaydetmek, her siparişte aynı ayarları yeniden girme ihtiyacını azaltır.
• Davlumbazsız kullanıma uygun tasarım: Entegre duman ve koku giderme sistemi, tezgah üzeri yerleşimi kolaylaştırır. Kurulumda kullanım kılavuzundaki havalandırma ve boşluk koşulları dikkate alınmalıdır.
• 2 dakikalık kolay temizlik modu: Entegre buhar desteği, pişirme kalıntılarının temizlenmesini kolaylaştırarak günlük bakım için ayrılan işi azaltmaya yardımcı olur.

Hangi Yiyecekler İçin Kullanılabilir?

• Sandviç ve tost: Sipariş üzerine sıcak servis edilecek ürünlerin uygun reçetelerle hazırlanması.
• Bruschetta ve sıcak atıştırmalıklar: Kafe, büfe ve bar menülerinde küçük porsiyonlu seçeneklerin servise hazırlanması.
• Porsiyon pizza: 300 x 300 mm tepsi alanına sığan ürünlerin reçeteye uygun pişirilmesi veya yeniden ısıtılması.
• Önceden pişirilmiş porsiyonlar: Ürüne uygun sıcaklık, süre ve modla yeniden ısıtma ve servise hazırlama.

Ürünün boyutu, başlangıç sıcaklığı ve seçilen pişirme modu hazırlık süresini etkiler. Menüye eklenecek her ürün için uygun bir reçete belirlemek ve ardından bu ayarları kaydetmek, servis sırasında tekrarlanabilir sonuçlar almayı kolaylaştırır.

Servis ve Yerleşim Planlaması

REDFLASH 300’ün 420 x 633 x 630 mm boyutları ve 60 kg ağırlığı dikkate alınarak uygun bir tezgah seçilmelidir. 3,68 kW elektrik gücü için işletmenin elektrik altyapısı ve cihaz bağlantı koşulları kurulum öncesinde değerlendirilmelidir. Siyah renkli model, REDFLASH 300’ün burada belirtilen pişirme özelliklerini ve tepsi kapasitesini sunar.

Teknik Özellikler

• Marka: Eka
• Model: REDFLASH 300
• Renk / yüzey seçeneği: Siyah
• Ürün tipi: Profesyonel hızlı pişirme fırını
• Pişirme teknolojileri: Mikrodalga, konveksiyon ve nemlendirme
• Pişirme modu: 5 farklı seçenek
• Sıcak hava dağılımı: İmpingement teknolojisi
• Fan hızı: 6 kademe
• Magnetron: Çift magnetron
• Sıcaklık aralığı: 50-270 °C
• Sıcaklık kontrolü: Dijital prob kontrollü
• Kontrol ekranı: 8,8 inç dokunmatik ekran
• Reçete hafızası: 50 program, 250 programa kadar genişletilebilir
• Duman ve koku giderme: Davlumbazsız kullanıma uygun entegre sistem
• Temizlik: Entegre buhar sistemiyle 2 dakikalık kolay temizlik modu
• Bağlantı: Wi-Fi ve USB
• Tepsi kapasitesi: 1 adet
• Tepsi boyutu: 300 x 300 mm
• Elektrik gücü: 3,68 kW
• Boyutlar: 420 x 633 x 630 mm
• Ağırlık: 60 kg

Sıkça Sorulan Sorular

Eka REDFLASH 300 ile hangi yiyecekler hazırlanabilir?

Eka REDFLASH 300 ile uygun reçeteler kullanılarak sandviç, tost, bruschetta, porsiyon pizza ve sıcak atıştırmalıklar hazırlanabilir. Önceden pişirilmiş porsiyonların yeniden ısıtılması ve servise hazırlanması için de kullanılabilir. Ürünlerin 300 x 300 mm tepsi alanına uygun olması gerekir.

Eka REDFLASH 300 normal bir mikrodalga fırından nasıl ayrılır?

Eka REDFLASH 300, mikrodalgaya ek olarak konveksiyon ve nemlendirme teknolojilerini kullanır. Beş pişirme modu ve impingement sıcak hava dağılımı, hızlı ısıtmanın yanında yüzey dokusu ile iç nemin reçeteye göre yönetilmesine imkan verir.

Eka REDFLASH 300 için davlumbaz gerekir mi?

Eka REDFLASH 300, entegre duman ve koku giderme sistemi sayesinde davlumbazsız kullanıma uygun tasarlanmıştır. Yerleşim yapılırken ortamın havalandırması ve cihaz çevresinde bırakılacak boşluklar kullanım kılavuzuna göre değerlendirilmelidir.

Eka REDFLASH 300 kaç pişirme reçetesi kaydedebilir?

Eka REDFLASH 300’ün reçete hafızası 50 programdır ve 250 programa kadar genişletilebilir. Kayıtlı reçeteler, sık hazırlanan ürünlerde süre ve diğer pişirme ayarlarının tekrar kullanılmasını kolaylaştırır. Cihazda Wi-Fi ve USB bağlantıları da bulunur.

Eka REDFLASH 300 kaç tepsi alır ve ölçüleri nedir?

Eka REDFLASH 300, 300 x 300 mm ölçüsünde 1 tepsi kapasitesine sahiptir. Dış ölçüleri 420 x 633 x 630 mm, ağırlığı 60 kg’dır. Yerleşim planına kapak açılma alanı ile kullanım kılavuzunda belirtilen havalandırma ve servis boşlukları da dahil edilmelidir.

Eka REDFLASH 300’ün 2 dakikalık temizlik modu nasıl çalışır?

Eka REDFLASH 300’ün kolay temizlik modu, entegre buhar sisteminden yararlanarak pişirme kalıntılarının temizlenmesini kolaylaştırır. İki dakikalık süre temizlik moduna aittir. Yüzeylerin temizlenmesi ve bakım adımları kullanım kılavuzuna uygun tamamlanmalıdır.

Eka REDFLASH 300’de yiyecekler kaç dakikada hazırlanır?

Eka REDFLASH 300’de tek bir sabit pişirme süresi yoktur. Süre, ürünün türüne, porsiyon büyüklüğüne, başlangıç sıcaklığına ve seçilen pişirme moduna göre değişir. Menüye alınacak ürünler için uygun reçete belirlenip kaydedilerek tekrarlanan servislerde aynı ayarlar kullanılabilir.