Her hikayenin iki tarafı vardır. Aynısı Yarım Dökme Demir Plancha Tabak için de geçerlidir. Grid taraf balık filetolarının veya kızarmış sandviçlerin hazırlanması için mükemmeldir, düz taraf ise yumurta krepler için mükemmeldir.Yükseltilmiş ızgarayı BIG GREEN EGG ızgarasına yerleştirdiğinizde, ızgara yüzeyinizi tek seferde büyütebilirsiniz. Aynı zamanda parlayan kömür ile yemeğiniz arasındaki mesafeyi artırarak ısının daha az doğrudan olmasını sağlar.