Pirge Gastro Oluklu Şef Bıçağı, 21 cm, Gri
Garantili
Fiyat Alarmı
Beğen
Pirge Gastro Oluklu Şef Bıçağı, 21 cm, Gri
Profesyonel mutfaklarda kesme, doğrama ve dilimleme işlemlerinin hızlı ve kontrollü şekilde gerçekleştirilmesi için tasarlanmıştır. Bıçak yüzeyindeki oluklar, kesilen malzemelerin yüzeye yapışmasını azaltarak çalışma sırasında daha akıcı bir kullanım sağlar.
Alman menşeli DIN 1.4116 paslanmaz çelikten üretilen bıçak; yüksek karbon, molibden ve vanadyum alaşımlı yapısıyla uzun süreli keskinlik sunar. Buzul ısıl işlemle sertleştirilen 56+ HRC çelik, gerektiğinde kolayca yeniden bilenebilen kesici ağıza sahiptir.
Elastomerle zenginleştirilmiş PPC enjeksiyon sapı, ergonomik ve rahat bir kavrama sağlarken hijyenik kullanımı destekler. Ürünle birlikte sunulan renkli klipsler sayesinde farklı gıda grupları için HACCP renk kodlaması uygulanabilir ve profesyonel mutfaklarda çapraz bulaşma riskinin azaltılmasına yardımcı olunur.
Öne Çıkan Özellikler
- Profesyonel kesme, doğrama ve dilimleme işlemlerine uygun şef bıçağı
- Malzemelerin bıçak yüzeyine yapışmasını azaltan oluklu namlu
- Alman menşeli DIN 1.4116 paslanmaz çelik
- Yüksek karbon, molibden ve vanadyum alaşımlı çelik yapı
- 56+ HRC sertlik ile uzun ömürlü keskinlik
- Ustalıkla bilenmiş ve yeniden bilenebilir kesici ağız
- Ergonomik, hijyenik ve rahat tutuş sağlayan sağlam plastik sap
- HACCP gıda güvenliği renk kodlamasına uygun değiştirilebilir klipsler
- Profesyonel şefler ve gastronomi ustaları için uygun kullanım
Teknik Özellikler
- Seri: Gastro
- Uzunluk: 210 mm
- Genişlik: 50 mm
- Kalınlık: 3 mm
- Çelik kalitesi: DIN 1.4116
- Çelik sınıfı: X50
- Çelik sertliği: 56+ HRC
- Bileme açısı: 14–16°
- Namlu tipi: Oluklu
- Sap yapısı: Plastik
- Renk: Gri
Kullanım ve Bakım Önerisi
Bıçağın keskinliğini ve yüzey yapısını korumak için elde yıkanması, yıkama sonrasında kuru bir bezle kurulanması önerilir. Kesici ağzın zarar görmesini önlemek amacıyla sert yüzeyler yerine uygun bir polietilen kesim levhası üzerinde kullanılmalıdır.
Belirtilen 21 cm ölçü, ürünün kesici çelik kısmına aittir.
