100% Chef Buit Meyve ve Sebze Oyma ve Sıkma Makinesi

100% Chef Buit Meyve ve Sebze Oyma ve Sıkma Makinesi

100% Chef Buit Meyve ve Sebze Oyma ve Sıkma Makinesi; meyve ve sebzelerin iç kısmını kontrollü şekilde boşaltmak, posa ve suyunu çıkarmak, dış kabuğunu ise doğal bir servis kabı olarak değerlendirmek için geliştirilmiş profesyonel bir mutfak ekipmanıdır.

Restoranlar, oteller, barlar, kokteyl hazırlama alanları ve yaratıcı sunumlara önem veren profesyonel mutfaklar için uygun olan Buit; klasik meyve sıkma işlemini özgün bir sunum tekniğiyle bir araya getirir. Meyve kabuğunun bütünlüğünü koruyarak iç kısmını oyduğu için hazırlanan ürünler doğrudan kendi doğal kabuğu içerisinde servis edilebilir.

Cihaz; limon, misket limonu, portakal ve greyfurt gibi narenciye ürünlerinin yanı sıra kivi, çarkıfelek meyvesi, elma, Hindistan cevizi, ejder meyvesi ve ananas gibi farklı boyut ve dokudaki ürünlerde kullanılabilir. Sert, lifli veya sulu yapıdaki ürünlerle çalışabilmesi, profesyonel mutfaklarda geniş bir uygulama alanı sunar.

Meyve veya sebzenin üst kısmı, ürünle birlikte verilen dişli kesici kullanılarak açılır. Ardından ürün makinenin altına yerleştirilir ve kol aşağı doğru bastırılır. Döner bıçaklar, ürünün iç kısmındaki posayı kontrollü biçimde parçalayarak boşaltır. Uygulanan baskı ayarlanabildiği için oyma derinliği kontrol altında tutulabilir ve kabuğun zarar görmeden korunması sağlanabilir.

Buit ile boşaltılan meyve kabukları; kokteyl, ceviche, meyve salatası, sorbe, dondurma, mousse ve farklı gastronomik sunumlarda doğal servis kabı olarak kullanılabilir. Bu sayede ürünlerin yalnızca suyu ve posası değil, kabukları da yaratıcı biçimde değerlendirilir.

Özellikler

• Meyve ve sebzelerin iç kısmını kontrollü biçimde oyma ve boşaltma
• Meyve suyunun ve posanın değerlendirilmesini sağlayan işlevsel tasarım
• Kabuğun doğal servis kabı olarak kullanılmasına olanak tanıyan çalışma sistemi
• Sert, lifli ve sulu dokudaki ürünlerle uyumlu kullanım
• Farklı boyutlardaki ürünler için iki adet kesici
• Ayarlanabilir oyma derinliği
• Temiz ve düzgün kesim sağlayan döner bıçak sistemi
• Paslanmaz çelik gövde
• Kolay sökülebilen ve elde temizlenebilen bıçak yapısı
• Profesyonel mutfak, bar ve sunum alanlarına uygun tasarım

Kullanılabilecek Ürünler

• Limon
• Misket limonu
• Portakal
• Greyfurt
• Kivi
• Çarkıfelek meyvesi
• Elma
• Hindistan cevizi
• Ejder meyvesi
• Ananas
• Uygun boyut ve yapıya sahip farklı meyve ve sebzeler

Kullanım Alanları

• Kokteyl sunumları
• Alkolsüz içecek ve meyve suyu hazırlıkları
• Ceviche ve salata sunumları
• Meyve salatası hazırlıkları
• Sorbe ve dondurma sunumları
• Mousse ve tatlı sunumları
• Yaratıcı tabak sunumları
• Otel, restoran ve bar uygulamaları

Teknik Özellikler

• Gövde Malzemesi: Paslanmaz çelik
• Elektrik Bağlantısı: 220 V / 50 Hz
• Akım: 5 A
• Ölçüler: 21 × 50 × 24 cm
• Kesici Sayısı: 2 adet
• Çalışma Sistemi: Elektrikli motor ve manuel kontrollü kol mekanizması

Temizlik ve Bakım

Kullanım sonrasında bıçak çıkarılmalı ve sünger ile deterjan kullanılarak elde yıkanmalıdır. Bıçak bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Cihazın gövdesi nötr sabun, sünger ve bez yardımıyla temizlenmeli; ardından tamamen kurulanmalıdır.

100% Chef Buit Meyve ve Sebze Oyma ve Sıkma Makinesi; ham maddelerin daha verimli değerlendirilmesine, özgün tarifler hazırlanmasına ve dikkat çekici gastronomik sunumlar oluşturulmasına yardımcı olur.